米粉の国のグルテンフリー検査について

こんにちは。
米粉の国です。

先日、一般財団法人 日本食品分析センター(JFRL)にグルテン検査を依頼いたしました。
グルテン検査とは、食品におけるグルテンの含有量を調べていただけるものです。

私たち米粉の国はグルテンアレルギーの方にも安心して、美味しく食べていただけるように小麦を一切使わず、
米粉を原材料とした焼き菓子を販売しております。
なので基本的はグルテンは含まれておりませんが、ただ単に小麦不使用というよりはしっかりと検査をしてお伝えするべきである。との考えから検査を実施いたしました。

そしてその結果がでました。

米粉フィナンシェ しっとりの検査結果

グルテン検出結果:8.5ppm

さくほろ 米粉ボーロ の検査結果

【春想(いちご味)】
【初雪(和三盆味)】
【深緑(抹茶味)】
グルテン検出結果:検出されず

となりました!ちなみにppmとは

 

ppm(パーツ・パー・ミリオン)や百万分率(ひゃくまんぶんりつ)は、100万分のいくらであるかという割合を示すparts-per表記による単位。「parts per million」の頭文字をとったもので、100万分の1の意。1ppm = 0.0001% であり 10,000ppm = 1% である。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

 

ということなので米粉フィナンシェには0.00085%しかグルテンは検出されなかった結果に!
米粉ボーロについては検出されませんでした!(正確には2ppm以下ということらしいです)

米粉の国のグルテン検査の結果

米国やEUなどの基準(※1)ですと20ppm以下の結果がでないとグルテンフリーと表記できないという厳しい規制があります。
過って食べてしまっては一大事なので当然ですよね。
その厳しい基準にも弊社の米粉の国の商品は、その基準以上のグルテンフリーとなっています。

「小麦アレルギーやグルテン不耐症、グルテン過敏症などの方にもこれなら安心して食べていただける。」
そのように自信をもってお届けできることを嬉しく思います。

グルテン含有量は目に見えにくい、わかりにくいものだから正確にしっかりと。
これかも誠実にわかりやすく伝えていきたいと思います。

これからも米粉の国をよろしくお願いいたします。

※1 日本ではグルテンフリーの表示に関する制度はありません。
※ グルテンフリーの表示制度は日本におけるアレルギー表示制度とは異なります。

【2018年〜19年】年末年始の営業についてのご案内

こんにちは。米粉の国です。
2018年の年末年始のご案内です。

■年末年始休業のお知らせ
2018年12月29日 〜 2019年1月6日は年末年始のお休みとさせていただきます。
新年は1月7日から営業となります。

■発送について
年内の最終発送日:12/28(金)
※午前中までのご注文は、当日発送いたします。
12/28(金)12時以降のご注文に関しましては、年明け1月7日から順次発送いたします。

■年始の発送について
12/28(金)12時以降にいただいたご注文は、1/7(月)から順次発送させていただきます。
通常よりお時間をいただく場合がございますので、あらかじめご了承願います。

■お問い合わせにつきまして
年末年始休業中にいただいたお問合わせは、1/7(月)以降順次対応させていただきます。

お客様には大変ご迷惑とご不便をおかけしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

米粉の国 公式SNSアカウントのご紹介です!

米粉の国 公式インスタグラムのご紹介です!

こんにちは。
米粉の国はSNSアカウントも運用しています。
運用しているSNSは2つ!あります^^

一つずつご説明していきますね。

まずひとつはインスタグラムです。
こちらは私たちについてや、商品について、ブランドや商品に対しての想い、つまり何でもです。笑
私たちの気持ちの部分をなるべく伝えるようにしています。

@komeko_com
のアカウントですのでぜひ一度覗いてみてください♪

もう一つはLINE@です。
こちらは、新商品の発売開始、サービスのご提供について、新着情報などお客様にとってなるべくお得で最新の情報をお伝えするように心がけております。

米粉フィナンシェの入荷、及び販売堺であったり、新商品の米粉ボーロの販売についてお伝え予定です♪
数量限定となる可能性もありますので、ご興味のある方はLINE@のご登録をおすすめです。

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